飲食店の売上げの成り立ち方

チラシ配りやポスティング

お客さんを呼ぶ方法として、非常に原始的ではありますが呼び込みや、チラシの配布などは有力な方法であると言えます。お店選びに悩んでいる時に、呼び込みをしていた人につられてお店に入ってしまったり、受け取ったチラシに誘われてお店にいってしまったという経験は誰にでもあるかと思います。
ただし、ただチラシを撒いても意味がありません。配布の時間帯はお店の客層にあったお客さんがよく通る時間帯なのか、お店からの距離は近すぎず遠すぎず適度な場所で配れているのかということをきちんと考えなければいけません。
チラシを受け取ってくれたお客さんが、より行きたいと思ってくれるようにクーポンなどを掲載しておくというのも非常に効果的な手段です。

グルメサイト、クーポンサイトの活用

インターネット社会である現代では、飲食店を探す時にまずみるのはインターネットです。有名なグルメサイトやクーポンサイトがいくつかありますが、それらに掲載されているお店というのはされていないお店と比較して圧倒的に認知度が高くなります。クーポンの掲載や、予約ができるようなサイトもありお客さんのお店選びの基準もそのサイトに載っているかどうかということに左右されます。
もちろん広告掲載費はかかってきてしまいますが、そのコストと掲載した際の効果をきちんと考えて売上げが見込めそうであれば短期間でも掲載してみることをおすすめします。
この時代インターネットを活用せずに集客をしようというのは非常にもったいないことです。ぜひ上手く活用してお客さんを呼び込みましょう。


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